资环调研常见瓜果蔬菜中农药残留量的调

黄兴镇常见作物中农药残留量的调查研究报告关键词：黄兴镇、科技支农、瓜果蔬菜、农药残留、检测分析摘要黄兴镇近年来发展迅速，并且长沙县提出把黄兴镇建成“省会城市后花园、全国小城镇建设示范镇、生态农业样板点”的新发展思路，在农作物种植方面更是投入了较大的人力财力物力。资源环境学院暑期三下乡科技支农—求真探索小分队多次对黄兴镇以及其周边地区展开实地调研，对黄兴镇常见作物生产现状和存在的问题进行了深入的了解，对当地农业生产暴露出的主要问题如作物中存在大量的毒性较强的农药等针对性的提出了一些建议和对策。但由于科研的保密性，本文中没有给出大量的数据，只列举了部分成果。导语长沙市主要的瓜果蔬菜供应来源于郊区，黄兴镇是一个较大的供应商，所以本次我们以黄兴镇为调研基地。通过调研我们期望得到不同的生长时期、不同的采摘时期、不同的农产品大小、不同的农产品种类以及不同的喷洒时期中常见农产品中农药残留量，并且对收集及检测的数据进行科学性分析，从而得出针对于本地的较为可靠地结论，将结论整理成文档，现将调研情况报告如下。1黄兴镇农作物生产以及农药残留基本概况和现状黄兴镇地处省会长沙市东郊，浏阳河畔，总面积84平方公里，辖11个村、1个社区居委会，人口5万，镇区现有面积5km2，常住人口1.44万人。镇蔬菜种植面积2.18万亩，复种面积7.27万亩，蔬菜年生产量19.2万吨，供应量占长沙市蔬菜供应总量的1/3强，是国家六部委明确的全国小城镇建设重点镇之一。年创办了出境蔬菜供应基地，每年向香港、澳门地区和东南亚国家销售蔬菜多吨。同时长沙县黄兴农业科技示范园建于长沙县黄兴镇,是湖南省5个农业和农村现代化建设试点县之一长沙县的重点农业项目。该园现已建成公顷无公害蔬菜瓜果精品基地、公顷花卉苗木精品园及有区域特色的0公顷蔬菜产业开发区、公顷花卉苗木产业开发区、优质粮果生产基地等。而随着经济的不断发展，作物种植的日益扩大，农药残留给黄兴镇各方面也带来了一些问题。农药残留指的是在农业生产中施用农药后，一部分农药直接或间接残存于谷物、蔬菜、果品、畜产品、水产品中以及土壤和水体中的现象，并图1残留农药的循环路径且随着农药大量生产和广泛使用而产生的。这些残留的农药随着瓜果蔬菜进入人体，经年累月将会对人类健康产生极大的危害，为了检测黄兴镇及其周围的多种常见农作物中农药的含量是否超标，我们通过所学知识加上先进的仪器设备对农药残留含量进行科学的检测，得出数据并对其进行多方面分析，最终判断其含量是否超出国家标准或地方标准。2主要的调研过程及所得结论（一）、资料收集阶段启动仪式后，求真探索小分队成员在龚老师的指导开始确定实践方案，虽然研究的内容已定好，但是具体的操作步骤还是要花很长的时间来制定，在一番商讨后，我们明确了自己将要研究的版块，接着就开始动用各种资源来查找资料，我们最常用的当然是中国知网和Google搜索，在这里我们读到了许多其他研究者对于此类问题的分析处理方式，除此之外，我们还可以参考老师以前的研究，这对我们实验的开展有了很大的帮助。虽然由于大家都是新接触这些东西，上手还有些慢，但是逐渐熟悉的过程中还是学到了很多在课堂上没有见过的东西。（二）、农大科研基地采样调查有了大量的知识作依靠，我们就开始在实验室构思整个研究方案，准备此次实验的器材，等一切完工之后已是8月10号下午。8月11号一早我们就赶往湖南农业大学科学实习教研基地，按照预定的计划，我们给番茄、葡萄、辣椒、大豆、花生打了药，拔了地里的杂草，给一些干渴的作物浇了水，还挑了传说中的猪便便给他们用作养料，由于面积较大，不知不觉间大家已忙到了下午，在这里我们也遇见了正辛苦耕耘的农民伯伯、阿姨们，他们一直守候在面积不大的农田里，用自己的汗水养育着所有的农作物，我们希望通过自己所学的知识，尽可能的帮助他们合理种田、科学种田，让他们的生活变得更加美好，虽然今天十分辛苦，午饭也是自己靠带来的干粮解决，但是看着那么大一片绿油油的作物，自豪感也是满满的。日后我们会定期来这里采样，管理蔬菜。经过在实验室连续几天的奋斗，我们终于把在科学实习教研基地的采集回来的农作物及土壤进行了预处理，用气相色谱的添加回收实验确定农药的检测限和回收率，用于检测从当地超市买回来的部分作物的某种农药，与此同时用液相色谱检测了一部分采集回来的样品中几种农药的含量。大量的实验表明，农大附近超市中的一般蔬菜中的有机磷、有机氯、氨基甲酸酯类的含量不低，所以大家一定要在食用之前将其洗干净。通过定期对实习基地打药后的作物进行采样检测，我们发现农药的残留与打药后时间的长短并不是简单的线性关系，前几天的分解速度远远大于后面。表2用电化学方法测铅电极ppm杀螟硫中的氧化还原曲线表3用电化学方法测铅电极在10ppm丙溴磷中的氧化还原曲线表4.HCHS各同分异构体在三中不同降解条件下的降解曲线表5药剂处理后花生叶子农药消解动态表6茚虫威对映体在土壤中的消解动态回归方程表7茚虫威对映体在供试土壤中的降解动态（三）、黄兴镇采样调研有了这些实践得来的真知做依靠后，我们小组成员满怀激动的赶往黄兴镇，去了解那里的作物种植及农药残留情况。积极同当地农民沟通，告知此行的目的是为了帮助他们科学的认识作物中农药的危害，并教给他们如何有效的减少农药残留量。他们十分欢迎我们小分队成员，给我们讲解当地的作物种植情况以及最近几年农药施加量的变化，大家都很有收获。从三下乡开始到现在，虽然天气十分炎热，工作量比较大，又要考验人的细心，但我们小组成员从未想过放弃，一步一个脚印，踏踏实实做着这份光荣的工作，希望我们的调研结果能为当地的百姓带来一种不一样的生活。3调研过程中存在的主要问题及解决方法（一）、需要查阅的资料繁多21世纪，是知识爆炸的时代，针对各个专业项目都有不计其数的资料供人选择。由于资料的繁多复杂，对于调研工作的开展增加了难度。于是针对这一情况，我们将责任落实到每一个人，将工作量分摊到每位队员身上，大大降低了工作量与难度。最后团队人员各自将调查到的特定农药的检测分析的方法和步骤，常见作物的生长周期，每段时间的生长特点，黄兴镇的背景资料，气象资料，常见瓜果蔬菜中常用农药的品种与名称，常见检测方法，最低残留限量（MRL）等资料汇总成集，以备以后的调研工作。（二）、采样过程困难1、自然环境的炎热在长沙，7月份的日均最高气温为34℃，日均最低气温为26℃，平均降水量为mm，8月份的日均最高气温为34℃，日均最低气温为26℃，平均降水量为mm，紫外线强度比较大。在黄兴镇等的实验基地又没有建筑物或大量植被的遮盖，长时间的调查与采样不仅会导致身理上的疲惫，更多的则会导致心理上的疲惫，尤其是来回长时间的公交。2、采样十分复杂且辛苦看似好玩的采样其实是一个比较辛苦的工作，在开始采样前，要经过复杂的分析过程，找出那些地方可以采，要采多少，怎样采。在采样的过程中你不仅需要看路以防摔倒，还要判断是否适合摘取该植株，还要避开其他作物，各种蚊虫，必要时还需要拔出杂草，以确保作物的长势，繁重的采样工作对于女生来说确实是一个不小的挑战。3、团队成员的团结心我们的团队成员全是由我们湖南农业大学资源环境学院不同年级，专业相似的成员自愿组成，最开始互相都不是特别了解，而且针对每个成员的身体素质等方面了解都不是特别全面，在最开始有可能导致了调研工作的不顺利，阻碍了调研工作的开展。最后组内成员通过多次召开小会议，协调每一份工作，最终使调研活动顺利开展，并且团队成员之间相互帮助建立了深厚的友谊。（三）、化学分析过程繁重复杂1、化学实验方法难确定每种类型的农药由于性质的不同，所需要的检测方法也有所不同，但是由于调研时间有限，需要一次同时测样检测几种农药，这无形之中增加了难度，需要不停的修改实验条件，分析实验结果，从中确定最佳的检测方法。2、进样时间长在化学分析过程中，我们采用了高效液相色谱仪、气相色谱和气质联用仪等化学仪器。尤其是在使用高效液相色谱仪的时候，进一次样间隔的时间大概由几分钟到几个小时不等，所以必须等候在仪器旁，耐心的等待下次进样，长时间下来自然是个比较枯燥乏味的一个过程。遇到数据不太正确的样品，则需要重新进行测样，甚至重新实验，这也影响了实验的进度。3、工作没有新意因为是真正的科研工作，所以每一种实验都要重复无数遍，几乎每位队员，每天都做着相同的事情，日复一日的重复着开始的工作，这对人的耐心是一个极大地挑战，但是，又要在相同的实验步骤中得出不同的实验结果，例如添加回收实验，你的回收率一定是越来越高的；例如标准曲线的配制，一定要是精确度更高的，虽然困难重重，到哪团队成员都凭借着顽强的毅力将其克服，最终不仅坚持了下来，而且取得了很好的成绩。（四）、基地工作成员年龄偏大、缺乏相关知识据团队成员观察得知，在黄兴镇实验基地的工作成员大部分是当地的菜农，虽然拥有一些种植方面的相关知识，但是关于专业方面的问题都不太清楚。如果要处理一些紧急情况的话，有时可能会出各种状况，所以针对工作人员尤其是菜农等群众需要将强引导，增加培训，提高工作人员各方面的素质。（五）、检测过程复杂，检测渠道过少每一种农产品的中农药的检测路径都是十分坎坷的，我们必须深入田间将其采摘回来，或者去当地超市购买合适的，带回实验室后，我们要花一番功夫将其进去预处理，如丝瓜葡萄榨汁了，花生剪碎了，这一步骤之后，我们就开始进行特定农药的添加回收实验，计算回收率，然后再将样品和空白一起进行实验。每种实验为了数据的精确知识都要做20多个平行样，这无疑之中增大了很多难度。目前，虽然我们的仪器已十分先进，但是总得来说检测方法也就四种，而且对于不同的农药，可供选择的方法更是有限，往往是将其进行预处理后，拿去测，看那个效果更好，对比而言选出最优的一个。但是最优的也未必代表检测的精度就是很高，所以，我们希望学校能再引进一批先进设备，或者研究人员更新一下思维观念选择出更好的实验方案。4黄兴镇农药残留的对策与建议（一）、加强引导，适量培训，提高菜农素质中国仍是发展中国家，很多年长的人文化水平并不高，尤其是像黄兴镇这样的乡镇地区的农民，他们对农药残留这方面的知识理解甚少。因此，我们可以从这一方面着手，对当地农民加强引导，请专业人士对农民进行一定的培训，应强化对菜农的技术培训和科普宣传工作，采取有效措施，宣传、指导和督促农民科学、合理地使用农药，严格执行国家制定的安全、合理使用农药的标准，坚决杜绝在瓜、果、蔬菜上使用高毒农药，同时进行宣传教育，传授植保技术，长期提高农民的环保意识、法制观念及植保科技素质。（二）、完善农业生产保障措施建立和完善农业生产保险制度，探索和推进政策性农业生产保险。强化各种农作物生长测报和管理机制，建立快速农作物生长测报体系，提高各种农作物随气候各种条件而产生的病情监测预警能力。当地农业站应加强政务公开，将政府对农业生产的优惠政策进行公示，让农民能够及时了解当地的优惠政策（如免息贷款），帮助他们减轻在农业生产种植过程中一定的经济负担。（三）、优化瓜果蔬菜种植和发展环境一是加强对瓜果蔬菜种植地区的规划和建设管理，对自然条件较好的瓜果蔬菜种植地区进行规划调整，进一步改善，使其符合农业用地管理要求，对自然条件相对较差的地区进行大力的改善，从灌溉和耕种等各方面进行调整。二是在充分落实好现有惠农政策的基础上，结合实际，制订出一些针对性强的优惠政策和措施，加大对农业生产瓜果蔬菜种植的扶持力度，同时相关机构积极协调金融部门，通过对大型的瓜果企业提供贷款资金支持，有效破解资金难题。（四）、优化农药产品结构，增加农药达标的“放心菜”当前农业机构应采取各种方式鼓励农民生产无农药无毒害的绿色农产品，例如对使用低毒低残留农药的菜农按农药市场价格给予50%的补贴，以此来鼓励广大菜农推广使用高效低毒低残留农药和生物农药而拒绝使用高毒高残留农药。同时农业相关机构要加强研究并大力推广高效无毒的植物性农药和生物防治技术，以减少蔬菜生产对化学农药的依赖，真正做到从源头上解决农药中毒和蔬菜中农药残留量超标的问题。（五）、将市场瓜果蔬菜农药残留监测工作放在首位在鼓励农民生产无毒害无残留农产品的基础上，相关机构应时刻加强农药残留检测的建设，制定建立符合我国国情的农药残留监测体系的规划，尽快建立健全蔬菜等农产品农药残留监测体系，在管理力度和实施力度上都应该一步步落实。而该工作要有重点的去开展，可以以蔬菜产地批发市场农药残留监测为重点，积极开展蔬菜市场农药残留量检测工作。增强蔬菜生产者和销售者的品牌意识，提高蔬菜生产基地和批发市场的声誉，营造全社会都重视农药产品质量和安全的氛围，促进蔬菜质量和安全性的提高。（六）、落实瓜果蔬菜种植可持续发展的模式将可持续发展的理念贯穿于心，从种植开始到瓜果蔬菜的采摘，始终坚持绿色产品，推广绿色生产的产业发展模式，促进瓜果蔬菜各种产品的资源化利用，将农产品以不同的形式输出市场，提高绿色农产品的产品多样化，利用多样化。不仅将农民的利益进行到最大化，同时也将环境保护实施到最大化。5总结与展望回首过去——黄兴镇上世纪90年代初，被称为亚洲最大的硫酸生产基地，同时也带来了严重的污染，被迫13家化工厂全部倒闭。而当长沙县提出把黄兴镇建成“省会城市后花园、全国小城镇建设示范镇、生态农业样板点”的新发展思路后，年，财政收入恢复到万元，到年财政收入可达到企业关停前的水平。全镇总面积84平方公里，辖11个村、1个小区，总人口人。年上半年完成规模以上工业总产值2.58亿元；完成农业总产值3.71亿元；招商引资1.17亿元。黄兴镇是长沙地区无公害放心菜主要供应地之一，同时也是浏阳河百里万顷花卉苗木产业带的前沿窗口，全国最大水培蔬菜观光园——绿世界与中南五省最大的气调果蔬保鲜库——长沙华中气调果蔬保鲜有限公司等知名涉农企业落户于此。黄兴镇被浏阳河三面环绕，站在距此不远的沿江山向东望去，30公里的浏阳河风光带如五龙捧圣，山水相映、绿色田园景致美不胜收。近年来，黄兴镇依托自然生态优势，大力发展生态农业旅游，闻名全省的蓝田“农家乐”生态旅游区已初具规模，黄兴科教文化旅游产业区已使国内外许多旅游投资商纷至沓来。在这样的环境背景下，我们要脚踏实地，对黄兴镇的工作人员加强引导，适量培训，提高菜农素质，完善农业生产保障措施，优化瓜果蔬菜种植和发展环境，优化农药产品结构，增加农药达标的“放心菜，将市场瓜果蔬菜农药残留监测工作放在首位，落实瓜果蔬菜种植可持续发展的模式。希望在大家的不懈努力下，将黄兴镇建设成为省会城市后花园、全国小城镇建设示范镇、生态农业样板点，流芳百世。参考文献[1]侯博；阳检；吴林海.农药残留对农产品安全的影响及农户对农药残留的认知与影响因素的文献综述.安徽农业科学，（02）[2]丁昌东.我国蔬菜农药残留标准存在的问题与对策.中国标准化，（07）[3]刘翠兰.蔬菜农药残留原因及预防措施.现代农业科技。（02）[4]万郑凯，何娟，康长安，卢奎.气相色谱-质谱联用在农药残留检测方面的应用进展。分析测试技术与仪器.（03）[5]王多加；胡祥娜；周向阳；张兵.蔬菜农药残留快速检测技术——胆碱酯酶速测卡法.食品科学.（06）[6]贺德春；杨仁斌；龚道新；郭正元用气相色谱法测定面粉和大米中14种农药残留量.湖南农业大学学报(自然科学版).（04）小组成员心得感悟队长杜淑雯不知不觉间，我来学校以足足有20天了，我们的三下乡工作也进入到了收尾阶段，回顾这次活动的点点滴滴，无数地方都让我为之动容。从最初确定课题时的忐忑不安，到后来分析结果时的得心应手，每一个过程都是我们小组成员倾尽全力一步一步完成的，其中不乏有困难、有争执，但我们都靠着最初的诺言将其一一克服。还记得当初是团委书记余老师打电话找到我，问我们能不能结合本专业的特色，开展一次资环院独有的三下乡活动，接到这项重要任务，我感到自己责任重大，所以开始认真的选团队成员，以我对大家的了解，加上同学们假期的安排，最终确定了纵跨三个年级的6名同学加入求真探索小分队。同时我想到了自己本学期学的农药残留这门课，觉着这里面有很多可以研究的东西，所以就找到了龚老师，出乎意料的是，老师一下就答应了我的请求，说他这里有资源，能基本满足我的要求，听到之后我大喜过望，仿佛结果就在眼前。后面我们团队成员与龚老师在一起讨论本次活动的进行时间，并最终确定为开学前的3个星期。期终考试过后，我们分别回家储蓄能量，等待着三下乡的开始。到了约定好的日子，大家聚集在学工作，参加开幕仪式，那时心中就暗暗发誓不管遇到什么困难，都不能退宿，既然选择了远方，便只顾风雨兼程。开幕式后，我们便开始确定实践方案，虽然研究的内容已定好，但是具体的操作步骤还是要花很长的时间来制定的，在一番商讨后，我们明确了自己将要研究的版块，接着就开始动用各种资源来查找资料，由于大家都是新接触这些东西，上手还有些慢，但是逐渐熟悉的过程中还是学到了很多在课堂上没有见过的东西。我们用了两天的时间把资料和仪器设施准备齐全之后就开始走向田间，来到农大的科学实习基地，这时我们才发现原来学校还有这么好的地方，听说申浩学长在校期间一直跟着龚老师做实验，掌管这里的田地，顿时觉得学长变成了塘主，好生阔气哦。其实也不容易，正值青春年少的他，却变得和农民伯伯一个样，都是为了照顾这块地呀。在这里工作虽然辛苦，但是看着绿油油的一片作物，心中也满是安慰，现在的大学生缺少的就是下基层体验生活的经历，只有满满的抱负和空洞的知识，所以走到社会根本适应不了，所以我认为三下乡活动对大学生而言是一次接近社会的好机会。将样品带回实验室，我们用多种方法测量里面的农药残留，用到许多高大尚的仪器，感觉自己都变的博学了起来，通过不断的实验，我们的动手能力得到了明显的提高，实验的速度逐步提升，得到的数据也日加精准，这就是实践出真知吧。真的很感谢老师能给我们这个，体验生活，不断实验，发现事实的机会，通过这将近20天的努力，我们收获到了平时一心想提高的能力，建立了团队之间深厚的友情，磨练了坚忍不拔的意志，提升了自己的身体素质，开阔了眼界更重要的是我们可以利用自己所学的知识为别人做一些事情，这让我们体会到了人生的价值。如果还有机会，我一定还会参加这样的活动。活动照片↑团队合照→在实验室做实验END预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇

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