春卷 春卷是由古代立春之日食用春盘的习俗演变而成馅心可荤可素,可咸可甜
炒锅烧热倒入植物油,待油热后下虾仁翻炒,蛋糊凝住虾仁后放入韭菜同炒,待韭菜炒熟,放食盐、淋麻油,搅拌均匀起锅即可
做法:虾仁洗净水发,约20分钟后捞出沥干水分待用;韭菜摘洗干净,切3厘米长段备用;鸡蛋打破盛入碗内,搅拌均匀加入淀粉、麻油调成蛋糊,把虾仁倒入拌匀待用
具有酸收性质的蔬菜有:西红柿、柑、橙子、橘、柚、杏、木瓜、枇杷、山楂、橄榄、柠檬、石榴、乌梅等
在许多地方,立春又叫“咬春”北方最具代表性的食品是萝卜,吃萝卜可分为啃、切片、切丝、做馅等多种形式吃萝卜生育保险不仅可以解春困,还可以增强妇女的生育机能,立春萝卜又称为“子孙萝卜”
炒和菜 所谓和菜就是用时令蔬菜,如韭黄、豆芽、香干等切成的丝,或拌或炒拌的话就将豆芽用水焯熟,干粉丝煮好,用淀粉、醋、酱油等勾成汁,用汁拌菜丝便成若要炒着吃,就把肉丝、蛋皮丝、绿豆芽、豆腐干丝、粉丝、菠菜或是韭菜一同放入锅中炒熟讲究的可加海参丝、肚丝、香菇丝、火腿丝,这样就更好吃,也更营养
虾仁韭菜
立春之后饮食忌辣
立春后的饮食调养要考虑春季阳气初生,宜食辛甘发散之品,不宜食酸收之味在五脏与五味的关系中,酸味入肝,具收敛之性,不利于阳气的生发和肝气的疏泄,饮食调养要投其脏腑所好
有目的地选择一些柔肝养肝、疏肝理气的草药和食品,草药如计划生育政策枸杞、郁金、丹参、元胡等,食品选择辛温发散的大枣、豆豉、葱、香菜、花生等,灵活地进行配方选膳
烙春饼 春饼的做法是以滚开的沸水冲烫面粉和成面团,将烫好的面揉透,做成小圆剂子,每两个剂子中间沾满麻油,合在一起擀成薄薄的一张饼,饼放入锅中以中等火候焙烙(即盖锅不加油),最好盖上盖子,大概半分钟翻一次面,一分钟后趁热可把饼一揭为二,然后平放在一条干净毛巾上,再盖上盖子,使之不散热,吃时自然柔软可口
立春后饮食忌酸
2月4日是二十四节气之首立春,也是春天的开始春季养生要顺应春天阳气生发、万物始生的特点,逐渐从“秋冬养阴”过渡到“春夏养阳”,注意保护阳气因春属木,与肝相应,所以在春季养生上主要是护肝
(西宁晚报)
具有辛甘发前列腺会影响生育吗散性质的蔬菜:油菜、香菜、韭菜、洋葱、芥菜、白萝卜、茼蒿、大头菜、茴香、白菜、芹菜、菠菜、茴香菜、黄花菜、蕨菜、莴苣、茭白、竹笋、黄瓜、冬瓜、南瓜、丝瓜、茄子等
吃春饼 炒和菜 更护阳气
宜吃的甘味食物:多食用口味微甜的甘润食品,如大枣、百合、荸荠、梨、桂圆、银耳等
配料:虾仁30克,韭菜250克,鸡蛋1个,食盐、酱油、淀粉、植物油、麻油各适量
吃萝卜解春困 增强生育机能
功效:补肾阳,固肾气,通乳汁韭菜含用大量粗纤维,能刺激肠壁,增强蠕动,故这道菜尤其适合习惯性便秘患者之膳食梦琦
推荐食谱
立春宜吃的“升发”食物
春盘面 元《饮膳正要》“春盘面”由面条、羊肉、羊肚肺、鸡蛋煎饼、生姜、蘑菇等十多种原料构成明、清时在饼与生女人多大不能生育菜外兼食水萝卜,谓能去春困
立春后要少吃过于辛辣的食物以及油炸、烧烤的食物与冬季不同的是,立春后麻辣火锅要少吃,羊肉、狗肉也要少吃,因为这些食物都可能损耗阳气,导致上火
适宜的调味食物:生姜、葱、大蒜、胡椒、豆豉、香菜等
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