作者：守一
近日有视频博主暗访杨国福麻辣烫，发现仓库内食材被老鼠咬后仍继续使用、厨房抹布既洗菜又洗鞋、猪肺不清洗直接水煮等食品安全及操作不规范问题。7月25日，杨国福麻辣烫发布致歉声明，称涉事门店已经停业整顿，公司已派工作人员前往监督。
这不是杨国福麻辣烫第一次“翻车”了。年，有媒体曝光外卖平台上20余家杨国福麻辣烫存在证照不符的情况。年，杨国福麻辣烫又被爆出员工在厨房切肉时双脚放在案台上，脚趾多次触碰到肉。这次的问题显然更为触目惊心，暴露出这家连锁加盟店在食品安全管理上的大漏洞。
除了杨国福店内的问题之外，这轮曝光让人印象深刻的一个方面是，曝光来自视频博主暗访，而不是过去传统媒体记者的暗访。这说明，自媒体已经开始介入公众
