【搜Fun美食】墨西哥飨宴之
说到墨西哥菜，大家很容易想到Taco、Burrito，或是Nacho之类的小吃，如果你也是这样想的话，那你就错失掉许多墨西哥的创意美食啰！今天就让来替大家介绍几家使人流连忘返的墨西哥餐厅吧！
?Mision19推荐：多样开胃菜，其中包括发疯好吃的的烤章鱼和烧鹅肝
别介意餐厅位于办公室大楼里，这是TJ美食地图上重要的位置。厨师JavierPlascencia是厨房里的灵魂，提供的菜餚如烤骨髓和当地……鹅颈藤壶???(註)…再加上侧重于GuadalupeValley附近的Baja生产佳酿的酒单。
註：鹅颈藤壶在中国被称为狗爪螺，是藤壶类生物。又名海鸡脚，有「来自地狱的海鲜」之称，生活在海流交换较为频繁的岛屿礁石缝隙里，它的生长环境对水质要求很高，微量元素高，味道鲜甜。
?ElTaller推荐：牛舌生肉片(BeefTongueCarpaccio)和Arrachera-MolePie。
MiguelAngelGuerrero是Baja美食运动里的OGiest厨师之一，他具有的三个餐馆–包括这间披萨厨房–证明了这一点。坐落在一个巨穴似的的仓库，加上它或许可以被称为「机器车间时尚Machine-ShopChic」的空间设计（想像看看：生锈波纹锡壁板和袒露的横梁），ElTaller批量制作木熏比萨，搭配任何配料从虾到章鱼到田螺等等。
?LaJustina推荐：蛇油鸡尾酒TheSnakeOilCocktail（浸满小荳蔻的波本酒，混以Fer(一种苦味草药酒)和墨西哥可乐在大玻璃瓶里，撒上微焦棉花糖）
虽然它也有厨师ChadWhilte的疯狂美味的海鲜比萨和PozoleTostadas(一种墨西哥国民美食)，但之所以来到这个风景优美的市区餐厅的真正缘由是它的饮料，由圣地牙哥的受人尊重的SnakeOil鸡尾酒公司设计的。
?VerdeyCrema推荐：Esquites和K?sekrainer香肠（基本上就是美味起士热狗）
从装璜到菜单，这家由顶级墨西哥大厨JairTellez执刀的高级休闲餐厅贯彻「升级再造(Upcycling)」的精神。将本来会沦为垃圾的葡萄酒瓶奇妙变身成为嬉皮时兴的窗帘，而且当地的街头艺术家主导墙壁的设计。厨房将街头食品像Esquites（烤玉米）变成1作别緻的菜餚，所有的一切–从酒到有机鸡肉到香肠里的放牧牛肉–皆来自本地50英里半径的范围之内。
?TacosKokopelli推荐：「GringoonVacation」
命名为当地吹笛的生育之神，这个色采丰富的Taco餐馆供应杀手级的海鲜烧烤Taco[推荐点「GringoonVacation」(包裹烤腌虾和熔化的起士的Taco)和FindelMundotaco(烤红沙糖起士、黑豆、和炸得脆脆的……蟋蟀）]，加上Aguachiles和西班牙殖民时期前的龙舌兰酒（想像一个时兴的、黏煳煳的柠檬水）。
?ErizoBajaFishHouseandMarket推荐：GobernadorTacos和海胆Tiradito（季节性）
另外一家Plascencia餐馆，Erizo（西班牙语的海胆，当地的美食）是一个休闲的邻近渔市场兼餐馆，摆设任何刚刚从岸边新鲜现抓的海鲜。来个传统Ensenada风格的鱼Taco或试试一些新奇口味，像当地的巧克力蛤蜊和鲍鱼等等。
?Drinkthird-wavecoffee推荐：DasCortez的薰衣草摩卡
想要花式咖啡？你可以试试看ColoniaCacho，它有三个城市里最好的咖啡馆齐聚1地。在Chemexed点一杯Java冷酿咖啡，或在Jacu品味一杯虹吸式咖啡；在LaStazione欣赏公平贸易拿铁泡沫上的拉花艺术；或是在DasCortez的露天咖啡店，欣赏人来人往的街道风景。
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