众所周知，大鱼大肉这样的高蛋白饮食会加重肾脏滤过负担，对肾不好。但是，如果肾友今天偏偏就多吃了些肉，怎么办？或者是，今天特别想多吃一个鸡蛋、多喝一罐奶啊又怕蛋白质超标，怎么办？
别着急，肾上线为伙伴们介绍一种限制蛋白质的好办法---用蛋白质低的主食代替蛋白质多的普通主食。
除了大家熟知的低蛋白大米以外，下面要介绍的这9种常见又实惠的食物，它们淀粉足、饱腹感强，并且对我们肾友而言，最大的优点是蛋白质含量比普通主食低得多，如果把平时吃的一部分普通主食比如米饭、馒头、面条这些蛋白质多一些的，替换成下面这部分蛋白质少的主食，能帮助大家更好控制一天总的蛋白摄入量。
薯
g（2两）薯的蛋白质为1g左右，而g生米的蛋白质大约为8g，相同重量的薯类蛋白质仅为普通米饭的1/8。
2两红薯比2两米饭蛋白质少7g，如果把部分米饭用红薯代替，今天多吃了一个鸡蛋（1个鸡蛋蛋白质7g），不就节约出来了？
图示g白薯
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但高钾血症、肾衰竭的小伙伴，医生告知要限钾，因此担心这些食物其中的钾比较高怎么办？可以通过水煮去除食物中的部分钾以后再食用。
还有哪些蛋白质低的食物，可以部分代替普通主食呢？
马铃薯（土豆）
g土豆2g蛋白质，为生米的1/4。
南瓜
g南瓜仅含0.7g左右蛋白质，为生米的1/11。
藕
g藕1.2g左右蛋白质，为生米的1/7。
芋头
g芋头1.3g蛋白质，为生米的1/6。
山药
g山药1.9g蛋白质，蛋白质含量为生米的1/4。
荸荠（马蹄地栗）
g荸荠1.2g左右蛋白质，为生米的1/7。
小麦淀粉（澄粉）、藕粉等
g小麦淀粉（澄粉）、藕粉、玉米淀粉等蛋白质含量仅为0.2g左右，蛋白质含量非常低。
粉丝粉条
g粉丝、粉条蛋白质仅为0.5g左右，蛋白质含量也非常低。
另外，有很多人询问粉丝的安全性问题，比如说粉丝是不是加塑料剂？一些视频说粉丝可以燃烧就是因为掺了塑料。其实很多粉丝粉条是用绿豆、红薯、土豆等为原料，主要成分是淀粉，淀粉本身就可以燃烧并不是因为掺了假。粉丝粉条本来也没多贵，没有哪个商家会费钱费力造这种假，造谣视频不足为信。
为了更好的帮助稳定病情，稳定肾功能，如何巧妙的限制蛋白质是肾友们一门重要的功课。希望伙伴们学会认识这些蛋白质少的主食后，更好的运用到生活中去啊！
参考文献：
慢性肾脏病患者膳食指南.中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会年发布
中国食物成分表.版
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