吃油腻的食物会使人易怒，而摄入过少的碳水化合物会使人抑郁。查询了数据，发现研究人员对数百名参与者进行了一年的跟踪调查。一组人吃高脂肪。低碳水化合物，另一组人吃多碳水化合物和低脂饮食。参与者每月见一次营养师，以确保他们坚持某种饮食模式。
研究人员在研究开始时跟踪并记录了抑郁症、焦虑、愤怒和疲劳的整个过程，8周后。24周后和一年后。结果表明，尽管参与者的卡路里相同，但他们的情绪却大不相同。吃油腻食物的人更容易发脾气。愤怒和焦虑。研究人员解释说，油腻的食物会影响大脑中某些化学物质的产生，从而使人情绪不稳定。主食中的碳水化合物能保持大脑中快乐激素的产生，使人情绪稳定乐观。
研究人员还发现，少吃油腻的食物，保持碳水化合物的进入，有利于减肥，减肥(减肥食品)的效果更持久。
1.少吃油腻食物，减少头皮屑。
头皮上有头皮屑，这是皮肤新陈代谢和自我更新的生理现象。一般来说，不容易发现。皮肤表皮从生长到死亡需要20-30天更换一次。
二、碱性食物的摄入。
碱性食物摄入量：科学家发现头皮屑过多与身体疲劳有关。疲劳的原因是乳酸、尿酸、磷酸等。在新陈代谢过程中，乳酸、尿酸、磷酸等会改变血液的PH值，导致身体疲劳。同时，它也会影响头部皮肤的营养。多吃碱性食物可以使碱性成分中和体内过多的酸，平衡酸碱。这不仅有利于头部皮肤的营养，而且减少了头皮的脱落。生理碱性食物包括水果（水果食品）、蔬菜（蔬菜食品）、蜂蜜（蜂蜜食品）等。
