出门选购食品是每个大大小小的家庭都会做的事情，当然不排除单身汪。随着经济的发展，现在食品的种类也越来越丰富，但是，关于食品的一些小姿势却没有人正真去关心它。
像我们这些80、90后都喜欢新潮的，而大部分老年人喜欢价格便宜的，往往忽略了食品上的包装信息。
在美国，通过食品营养标签的提示，很多消费者改善了自己的饮食习惯，使得消费者的脂肪摄入量，冠心病、肠道癌等疾病患病率都有所下降，这是不是一件令人惊奇的事情？
小编现在就给大家介绍一下这选购食品到底应该注意哪些东西？
本文目录
一、QS和SC编号
二、条形码
三、配料表、营养成分表
四、食品包装上的常见标志
第一部分：QS和SC编号
食品“QS”标志将取消。之前食品包装标注“QS”标志的法律依据是《工业产品生产许可证管理条例》，随着食品监督管理机构的调整和新的《食品安全法》的实施，《工业产品生产许可证管理条例》已不再作为食品生产许可的依据。因此取消食品“QS”标志一是严格执行法律法规的要求，因为新的《食品安全法》明确规定食品包装上应当标注食品生产许可证编号，没有要求标注食品生产许可证标志。
二是新的食品生产许可证编号是字母“SC”加上14位阿拉伯数字组成，完全可以满足识别、查询的要求。
三是取消“QS”标志有利于增强食品生产者食品安全主体责任意识。新获证食品生产者应当在食品包装或者标签上标注新的食品生产许可证编号，不再标注“QS”标志。
为了能既尽快全面实施新的生产许可制度，又尽量避免生产者包装材料和食品标签浪费，我们给予了生产者最长不超过三年过渡期，即年10月1日及以后生产的食品一律不得继续使用原包装和标签以及“QS”标志。我们鼓励并支持食品生产者尽快淘汰老包装启用新包装。
消费者在选购食品时要注意：10月1日以后，带有“QS”标志的食品不会从市场上立刻消失，而是会随着时间的推移慢慢退出市场，这期间市场上带有“QS”标志老包装的食品和标有新的食品生产许可证编号的食品会同时存在。
老版QS编码规则
第一则
《食品生产许可证》编号由英文字母QS加12位阿拉伯数字组成。QS为英文"Qualitysafety"(质量安全)的缩写，编号前4位为受理机关编号，中间4位为产品类别编号，后4位为获证企业序号。
第二则
受理机关编号。参照GB/T-《中华人民共和国行政区划代码》的有关部门规定，受理机关编号由阿拉伯数字组成，前2位代表省、自治区、直辖市，由国家质检总局统一确定;后2位代表各市(地)由省级质量技术监督部门确定，并上报国家质检总局产品质量监督司备案。
第三则
产品类别编号：产品类别编号由阿拉伯数字组成，位于QS代码第5位至第8位，编号由国家质检总局统一确定。
举个例子：
假如我们在食品包装上看到QS，我们应该能够知道这四个数字是受理机关编号，前两位为44，说明该产品是在广东生产；是产品类别编号，从上表中可知它是一种炒货食品；后四位是企业序号，对于一般消费者而言，就不需要去了解它了。
新版SC编号规则
与旧版QS编号不同，新的食品生产许可证编号由SC（“生产”的汉语拼音字母缩写）和14位阿拉伯数字组成。数字从左至右依次为：3位食品类别编码、2位省（自治区、直辖市）代码、2位市（地）代码、2位县（区）代码、4位顺序码、1位校验码。
关于食品类别编码：
食品、食品添加剂类别编码由3位数字标识，具体为：第1位数字代表食品、食品添加剂生产许可识别码，阿拉伯数字“1”代表食品，“2”代表食品添加剂。第2、3位数字代表食品、食品添加剂类别编号。
举个例子：
假如我们在食品包装上看到生产许可编号SC93，我们应该能够知道这三个数字是食品类别编号，其中1代表食品，06代表饮料；第四、第五个数字是33，说明其在浙江生产；第六至第九个数字表示的是浙江下属的市县代码，表示产品的顺序码，最后的数字3表示校验码。
QS和SC的区别见下图：
通过QS或SC编号，我们知道的信息是比较丰富的，比如生产地、生产商、产品类别等等。当然了，在国家食品药品监督管理局什么药治白癜风在北京治疗白癜风哪个医院最好
