现在的社会注重养生的人越来越多，在养生这个问题上我们强调最多的就是要清淡饮食，少油少盐，特别是对于患有三高的中老年人要少脂肪，尽量少吃脂肪量高的食物。于是就有人说，那我平时不吃油，不就好了吗?防止变胖，还健康。那么一直不吃油，就真的对我们的身体有好处吗?就真的是健康养生吗?事实并非如此。
油脂也是我们身体的重要的营养元素，能给我们的机体运行提供必要的能量，只有油脂中含有的营养物质，可以给人体新陈代谢带来源动力，一旦人体长时间的缺乏油脂，会给人体带来很大的伤害，如果一年不吃油，会给身体带来以下四大后果。
人体会缺乏多种维生素，导致缺钙的现象
有人看到这一点就不明白了，维生素不适一般都大量的存在于蔬菜，水果的身上吗?怎么油脂中也含有?其实并不是油脂中含有维生素，而是很多维生素，比如维生素A，维生素D，维生素E以及维生素K都是是脂溶性的，吃进我们的身体中然后通过油脂溶解才能被身体吸收的，假如我们一年不吃油，都没有摄入油脂，体内油脂缺乏，那么就无法是这些维生素溶解被利用。特别是维生素D是促进人体对钙质的吸收的，一旦体内缺乏维生素D，那么也就会引起缺钙。
皮肤干燥，易长皱纹，导致衰老的现象
我们女性朋友知道油脂对皮肤的好处有很多，不然我们平时所使用的护肤品中也不会含有油性，而且本身皮肤中就是油脂含量很高的，像鸡鸭肉皮中的油脂含量都很多，油脂可以滋养我们的肌肤，防止皮肤干燥，开裂，起皮，皮肤不干皱纹自然也不容易生长出来。而如果人体长期射入油脂，就会让人从皮肤的内部干瘪，使皮肤松弛，没有弹性，表面看起来也没有光泽。整个皮肤状态看起来就不好，容易显老。
缺乏必要的营养素，导致发育不良
刚刚我们讲到油脂可以溶解一些维生素，促进人体的吸收利用，补充人体所需的营养素。另外油脂中本身也含有一些不饱和脂肪酸，特别是植物油中的含量最高，这种不饱和脂肪酸可以促进人体的新陈代谢，对人体器官的发育有很重要的影响，一旦人体缺少油脂就会减缓新陈代谢，使人营养不良，发育迟缓，还会让人疲劳没有力气。
缺乏油脂的润滑，导致韧带受伤
人体的韧带是连接各个骨头之间，保证人体运动协调，每天要不断的拉伸和收缩，另外还会与骨头之间产生摩擦，如果韧带中的脂肪含量减少，不仅弹性变弱而且还会加重韧带与骨头间的摩擦，时间长了，容易损伤韧带。
长期不吃油会给人体带来以上的四种危害，因此我们在平时的饮食中不能完全的脱离油脂，不吃油，而是要减少油脂的摄入量。我们的饮食中主要包含两种油脂：一种是显性的，一种是隐形的。显形的就是我们看得见的食用油和肉类，而隐形的就是坚果，牛奶等食品中看不见的。所以平时要清淡饮食，炒菜的时候少放一点食用油，每日坚果的食用量也控制一下。
另外小编还要提醒大家一下，尽量不要再吃棕榈油，虽然味道香，口味好，但是其中含有大量的饱和脂肪酸，对人体伤害很大，会诱发心脑血管疾病，中老年朋友要慎重食用。
