小时候，吃饭有个规矩，碗里的饭粒一定要吃干净，长辈们谆谆教导，直至现在——碗里剩余饭粒，长大后会娶脸上长麻子的老婆的传说依然记忆犹新。
中国人会吃众所周知，但“吃”，绝非随随便便，从餐桌碗筷摆放到进餐结束，蕴含大大小小规矩，则饮食禁忌。有异于四书五经、孔孟之道，饮食禁忌作为传统文化必不可少的一部分，源自何时难以考究，千百年来，深刻影响中国人饮食行为。
如我们标题所言中国人太“不可思议”，简单吃个饭，还这么多规矩，中国“不可思议”几何（饮食禁忌）？
汉民族以箸取食，“箸”则筷子，每天吃饭离不开的两小棍子，看似简单，讲究可不少。
1、筷子需整齐地摆放在桌子或饭碗旁边，忌一长一短，这样表示代表“三长两短”的棺材，晦气。
2、忌筷子分开摆放，两根筷子间隔着碗或杯等皆不可，意味“筷（快）分开了”，尤其婚宴上，不吉利。
3、勿以筷子敲打饭碗，如同乞丐要饭，“财气”敲走，越敲越穷。
4、忌筷子插米饭中，这是祀鬼神的方式，也不可以一根筷子扒饭，传说鬼用一根筷子吃饭。
5、不以嘴舔筷子或者把筷子含在嘴里、剔牙、随意挥舞、指向他人。
6、手执筷子不宜过高或过低，否则将来的另一半也会距离远或近。
至此，长吁一口气，以为可以“轻松”吃饭了，现实却是“一山还有一山高”。
我们每个人小时候则被严令禁止，不可直接用手抓食物，“共饭不泽”是规矩，也是讲究卫生，之外，饮食禁忌还有：
1、吃饭时忌脱鞋、摸脚趾等不雅行为。
2、勿一口接一口连续夹取菜肴。
3、忌乱翻盘中菜，即夹即吃。
4、勿故意抛撒饭粒，不小心掉落，捡起来或吃掉，传说抛撒饭粒被踩到，将遭雷劈。
5、同桌进餐，忌迫不及待地抢吃、抢喝。
6、咀嚼或喝汤粥时，忌发出呼噜或咂咂声。
7、口中有未咽下食物，勿与他人交流。
8、忌说“捧饭”相关话语，旧时逝世“做七”，祭灵请亡灵吃饭时才“捧饭”。
9、盛饭时忌勺子往外翻，这是犯人食牢饭的舀法，不吉利。
10、吃饭勿闹，忌边吃饭边玩耍，是对家神的不敬。
当我们与长辈、客人吃饭，还有这些饮食禁忌：
1、盛饭菜或沏茶时，端送东西忌用单手，更不允许口叼香烟等。
2、长辈与客人不动筷就食，自己不能先动筷子。
3、不能反手和左手舀饭、添菜、夹菜，这和“以右为大”的传统观念相关。
4、宴席其间，始终陪伴客人，忌提前离席，民间有个说法：“避免自家财水外流。”
5、席未散忌收走空碗空碟、抹桌扫地，这是“赶客”的举动。
当记下上述传统饮食禁忌（当然还有很多），小时候，父母在餐桌上谆谆教导的场景不断涌现。
“筷子不要拿太高了，以后会嫁很远的。”
“碗里的米粒要吃干净，不然将来的老公脸上有麻子”
……
中国人乐此不疲予以“吃饭”千奇百怪的规矩，以至不过果腹之用的简单吃饭变得繁杂，甚至“迷信”。
毫无益处吗？当然不是。
饮食禁忌所有的“不可思议”，不仅传承了古老传统文化与生活，体现了个人教养，更是对“吃饭”向来的大事的重视及未来美好生活憧憬！
