中国人对饮食非常讲究，在什么季节该吃什么也早有研究。但是在秋季选择适合的食物，对于跑者来说具有别样的意义。选对了食物，可以为整个秋季的跑步训练提供必要的营养补给；也能让整个跑步体验变的更为舒服，对跑者的皮肤、心肺等都有很好的改善作用；能让跑者在各种秋季马拉松中发挥出更好的实力。
反之，如果“吃的不对”，就会像旁人异样，贴上一层肥肥的“秋膘”，让跑步从训练弱化为“减肥”，不健康的秋季饮食更容易让跑者在跑步训练中显得力不从心。
那么，今天小编就带大家一起看看，深秋，跑者怎样吃才更好呢？
秋季进食关键字——润
从中医食疗理论上讲，认为秋季属气燥，有“宜食麻以润其燥”的说法。我们自身也深有感触：一到秋季，皮肤就干燥异常，常伴有瘙痒的症状，严重者皮肤甚至会产生干裂的现象；晨起总觉得鼻腔和喉咙非常干涩；日常需要喝大量的水才能止渴…。这些都是秋季“燥”的表现。
对于跑者来说，更是如此。秋季一到，无论是跑量还是频次都有所增加，伴随着强劲的运动，我们的身体大量排汗，比常人更容易缺水。
所以，我们说秋季进食应当润燥。下面我们就从几个方面来说说，该如何“润”。
蔬菜类
要做到“润”，首先我们应少吃一些刺激性强、辛辣、燥热的食品，如尖辣椒、胡椒等。冬瓜、萝卜、西葫芦、绿叶菜等蔬菜水分含量高，易消化，被认为是秋季进食的首选蔬菜。
另外，中医还有“秋季属合“的说法，认为万物收敛，所以主张“应吃辛以发散”。意思是说避免各种湿热之气积蓄。带有辛香气味的食物，一般都有散发的功用，因此提倡吃一些辛香气味的食物如芹菜。
跑者更应增加以上蔬菜的摄入，来保障日常跑步训练的水分供应。
水果类
秋季首先推荐的水果，就是秋梨。秋梨是秋季的时令水果，不能含有大量的水分，而且养阴润肺。患有咽炎等呼吸道疾病的跑友不妨多食用一些秋梨，润肺解渴，对嗓子非常有好处。
小编在这里为大家推荐一个食用秋梨的好方法：
1、首先，将秋梨洗净，从中间横切，用小勺子挖出梨子的核；
2、然后将冰糖塞进梨子的凹陷处；
3、将梨子的上半部分扣在梨身上，将整个梨子放入碗中；
4、将碗放入盛有水的锅中，中火蒸1小时，即可食用。
这样的使用方法不仅能润肺止渴，对秋季气候干燥而引起的咳嗽也有一定的疗效。跑友们夜跑完毕，不妨回家蒸上一个来使用，保证你跑的舒服，吃的滋润！
肉食类
提到秋天的肉食，我们首先想到的就是羊肉。中国自古就有秋天食羊肉来进补的说法。羊肉可以补精血，益肾壮阳，还可以治疗肺虚，跑者在秋季的日常生活中多食用一些羊肉，也可以达到滋补的效果。但要注意的是羊肉偏温热，咳嗽还有很多痰和消化不良的人要少吃。
饮品类
秋季润燥，饮品也是关键。有些跑友对饮品存有误区，认为只要是跑步，就一定要喝功能性饮料来补充电解质。其实，在我们日常的跑步训练中，5KM、10KM的跑量基本不需要通过功能性饮料来补充电解质，喝水即可。其实，秋季跑者饮用一些润肺的饮品，对跑步也是非常有好处的。
银耳百合羹、芝麻蜜糊、核桃牛奶、甘蔗汁、蜂蜜等，都是润燥养肺益气之佳品。
在此本小编推荐几款秋补食谱
一、四物炖鸡汤
原料：母鸡1只(约1.5千克)，当归10克，熟地黄10克，白芍10克，川芎8克，料酒、胡椒粉、生姜、细葱、味精、精盐、清汤各适量。
制作：将鸡宰杀后，除净毛，剁去脚爪，剖腹清除内脏，冲洗干净，入沸水锅中氽一下。将当归、熟地、白芍、川芎洗净，切成薄片，用纱布袋装好，扎紧口;生姜、细葱洗净，姜切片，葱切节，备用。将沙锅置武火上，掺入清汤，放人鸡，药袋烧开后，撇去浮沫，加料酒、姜、葱，改用文火炖至鸡肉烂熟，骨架松软，拣去药袋、姜、葱不用，加入精盐、味精、胡椒粉调好味即成。
用法：佐餐食用，适量。
功效：益血补虚。
应用：心肝血虚所致的面色无华、头晕眼花、心悸失眠、多梦健忘、视物模糊、两目干涩、手足麻木、屈伸不利、月经推后、经少色淡、经后小腹空痛等。
二、海参粥
原料：海参5-10克，粳米(或糯米)10Q克。
制作：先以温水将海参浸泡数小时，剖洗干净，切成细片，与粳米(或糯米)同入沙锅，加水～毫升左右，以文火煮至参烂粥稠为度。
用法：每日早晨空腹温热服食。
功效：养血益精、补肾抗衰。
应用：精血亏虚所致的形瘦体弱、阳萎不举、性功能减退、精少遗精、小便频数、夜尿多及肺结核、神经衰弱、血友病等。产后、病后、中老年精血亏损者，经常服食，能抗衰延年益寿。
三、灵芝猪蹄汤
原料：灵芝30克，黄精15克，鸡血藤15克，黄芪18克，猪蹄克，味精、精盐各适量。
制作：将猪蹄去净残毛，刮洗干净，剁成小块。将灵芝、黄精、鸡血藤、黄芪洗净，用纱布袋装好，扎紧口，与猪蹄同人沙锅，加水适量，先以武火烧开，后改文火慢炖至猪蹄烂熟，捞出药袋不用，加入味精、精盐调好味即成。
用法：佐餐食用，适量。
功效：益气补血。
应用：白细胞减少症而属气血两虚者。
四、花生米大枣烧猪蹄
配料：猪蹄克，花生米(带皮)克，大枣40枚，料酒25克，酱油60克，白糖30克，葱段20克，生姜10克，味精、花椒、八角、小茴香各少许，盐适量。
做法：1.花生米、大枣置碗内用清水洗净、浸润;2.将猪蹄出毛洗净，煮四成熟捞出，用酱油拌匀;3.锅内放油，上火烧七成热，将猪蹄炸至金黄色捞出，放在炒锅内，注入清水，同时放入备好的花生米、大枣及调料，烧开后用小火炖烂即可。
功效：滋补肾阴。补血益气。
五、红萝卜无花果煲猪蹄
材料：红萝卜克、无花果6个、蜜枣3个、生鱼1条(约克)、猪瘦肉克、生姜3片。
烹制：红萝卜刮皮、切块;蜜枣去核;生鱼宰洗净，慢火煎至微黄，溅入少许清水。一起放进瓦煲内，加入清水2毫升(约10碗量)，武火滚沸后改文火煲约1个半小时，下盐便可，为3~4人量。
功效：润燥、补益、生津的作用，且清润可口、老少皆宜。
六、补脾胃肉糕
原料：肥膘猪肉克，党参25克，干姜15克，白术20克，甘草8克，红糖克，干淀粉克，菜油、饴糖各适量，鸡蛋清4个。
制作：将猪肉洗干净，切成粗丝，入沸水锅中汆去油腻，晾干水分备用d将党参、白术、干姜、甘草去净灰渣，切片烘干研成细末;用鸡蛋清与干淀粉调成蛋清粉，将肉丝与中药粉末调拌均匀，然后加入蛋清粉调匀。将炒锅置中火上，下入菜油烧至七成热时，再将肉丝抖散成条入油锅内炸脆捞出。
以上就是小编对于秋季跑者饮食的一些小建议。吃好、润好，你一定也能跑好！
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